• Rosaleda, Las Arboledas, 98608 Guadalupe, Zac.
  • 492 923 1364

Entremeses y Ensaladas

  • $185

    Chinchulines

    Tripitas de res doraditas

  • $95

    Requesón de la Casa

    95Cremoso y de rico sabor

  • $105

    Guacamole

    105El tradicional

  • $145

    Queso Fundido Jerezano o Poblano

    Chorizo de la región o chile poblano

  • $185

    Queso Fundido Hacienda

    Championes, tocino, cebolla y rajas

  • $195

    Queso Panela Asado

    Guacamole y totopos

  • $105

    Ensalada Verde

    Lechuga, jitomate, pepino, zanahoria, apio y elote

  • $205

    Ensalada de Pollo y Queso

    Lechuga y queso asado

Sopas

  • $95

    Sopa de Médula

    Trocitos de médula de res en caldillo de tomate

  • $105

    Sopa de Ajo

    Croutones, huevo y queso.

  • $80

    Sopa Azteca

    Tiritas de tortillas fritas, queso, crema y aguacate

  • $80

    Sopa de Fideos con Pollo

    La rica sopa de nuestra Casa

  • $80

    Consomé de Pollo con Arroz

    Caldo de pollo del día y arroz con vegetales

  • $105

    Caldo Tlalpeño

Los Sabores de la Hacienda

  • $295

    Chamorro de Cerdo de la Casa

    Tocino, champiñones, cebolla y jalapeño

  • $265

    Chamorro de Cerdo

    Bañado del típico asado de la región “el Asado de Boda”

  • $295

    Borrego Estilo Hacienda del Cobre

    Al horno y aromatizado con Huitzila

  • $295

    Puntas de Filete a la Cazuela

    A la mexicana y en rica salsa de la casa

  • $295

    Puntas de Filete al Arriero

    Rajas de jalapeño, cebolla y queso

  • $295

    Puntas de Filete Rancheras

    Chile güero molcajeteado

  • $325

    Fajitas Regias

    325Arrachera con pechuga de pollo, pimientos, cebolla y piña

  • $325

    Fajitas Norteñas

    Arrachera con carne adobada, pimientos, cebolla y champiñones

  • $345

    Molcajete Mar y Tierra

    Arrachera y camarones en salsa picosita

  • $325

    Molcajete Zacatecano

    Filete de res y lomo adobado en salsa picosita

  • $325

    Molcajete Hacienda

    Arrachera y pechuga de pollo en salsa picosita

  • $325

    Filete de Res Empanizado

    Ensalada verde, papas francesas y guacamole

  • $315

    Filete al Tequila

    Cremosa salsa enchipotlada

  • $315

    Filete a la Mostaza

    Vino blanco y champiñones

  • $345

    Filete Tampiqueña

    Un platillo de la tradición mexicana

  • $345

    Lengua de Res Asada

  • $365

    Lengua de Res en Salsa Verde

  • $385

    Lengua de Res a la Veracruzana

Del Bracero

  • $295

    Lomo de Cerdo Adobado 300 gramos

  • $290

    Lomo de Cerdo Abierto 300 gramos

  • $305

    Filete de Res Abierto 300 gramos

  • $345

    Arrachera Marinada 350 gramos

  • $335

    T-Bone Steak 300 gramos

  • $335

    Sirloin Steak 300 gramos

  • $375

    Rib Eye 350 gramos

  • $420

    Cowboy Steak 350 gramos

Aves

  • $240

    1/2 Pollo en Mole Poblano

    La tradición mexicana

  • $210

    1/2 Pollo Asado a la Parrilla

    Ligero sin grasa y aderezado con hierbas

  • $195

    1/4 Pollo Placero

    Cuarto de pollo con enchiladas rojas

  • $220

    Filete de Pollo Asado Hierbas Finas 300 gramos

    Pechuga asada con vegetales al vapor y puré de papa

  • $240

    Filete de Pollo Empanizado 300 gramos

    Ensalada, papas francesas y guacamole

Pescados y Mariscos

  • $140

    Coctel de Camarón

  • $235

    Filete Empanizado

    Con ensalada, arroz y papas francesa

  • $245

    Filete a la Mostaza

    Vino blanco y champiñones

  • $245

    Filete al Mojo de Ajo

    Aderezado con ajo y acompañado con ensalada verde

  • $265

    Filete a la Veracruzana

    Caldillo de jitomate con aceitunas y vegetales

  • $375

    Camarones al Tequila

    Con chipotle y crema

  • $375

    Camarones Empanizados

    Con ensalada verde y papas a la francesa

  • $375

    Camarones al Ajillo

    Salsa de ajo y chile guajillo

  • $365

    Camarones a la Plancha

    Ligeros y frescos acompañados de ensalada verde

Antojitos Mexicanos de la Hacienda

  • $170

    Enmoladas (3)

    Bañadas de mole poblano rellenas de queso o pollo

  • $155

    Entomatadas (3)

    Salsa de tomate, rellenas de pollo

  • $145

    Enchiladas Zacatecanas (3)

    Rellenas de queso y con vegetales a la mexicana

  • $145

    Enchiladas Verdes (3)

    Salsa picosita y rellenas de pollo

  • $145

    Enchiladas Hacienda del Cobre (3)

    Rellenas de pollo y con salsa picosita de la casa

  • $145

    Enfrjiloadas

    Rellenas de queso muy ricas

  • $135

    Chile Relleno (1)

    Rico chile capeado relleno de queso o picadillo, acompañado de arroz y frijolitos

  • $125

    Tacos Dorados de Papa y Queso (3)

    Doraditos y crujientes