Entremeses y Ensaladas
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$190
Chinchulines
Tripitas de res doraditas
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$95
Requesón de la Casa
Cremoso y de rico sabor
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$105
Guacamole
El tradicional
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$145
Queso Fundido Jerezano o Poblano
Chorizo de la región o chile poblano
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$185
Queso Fundido Hacienda
Championes, tocino, cebolla y rajas
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$195
Queso Panela Asado
Guacamole y totopos
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$105
Ensalada Verde
Lechuga, jitomate, pepino, zanahoria, apio y elote
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$205
Ensalada de Pollo y Queso
Lechuga y queso asado
Sopas
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$95
Sopa de Médula
Trocitos de médula de res en caldillo de tomate
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$105
Sopa de Ajo
Croutones, huevo y queso.
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$80
Sopa Azteca
Tiritas de tortillas fritas, queso, crema y aguacate
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$80
Sopa de Fideos con Pollo
La rica sopa de nuestra Casa
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$80
Consomé de Pollo con Arroz
Caldo de pollo del día y arroz con vegetales
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$105
Caldo Tlalpeño
Los Sabores de la Hacienda
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$295
Chamorro de Cerdo de la Casa
Tocino, champiñones, cebolla y jalapeño
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$265
Chamorro de Cerdo
Bañado del típico asado de la región “el Asado de Boda”
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$295
Borrego Estilo Hacienda del Cobre
Al horno y aromatizado con Huitzila
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$295
Puntas de Filete a la Cazuela
A la mexicana y en rica salsa de la casa
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$295
Puntas de Filete al Arriero
Rajas de jalapeño, cebolla y queso
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$295
Puntas de Filete Rancheras
Chile güero molcajeteado
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$330
Fajitas Regias
Arrachera con pechuga de pollo, pimientos, cebolla y piña
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$330
Fajitas Norteñas
Arrachera con carne adobada, pimientos, cebolla y champiñones
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$345
Molcajete Mar y Tierra
Arrachera y camarones en salsa picosita
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$325
Molcajete Zacatecano
Filete de res y lomo adobado en salsa picosita
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$325
Molcajete Hacienda
Arrachera y pechuga de pollo en salsa picosita
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$325
Filete de Res Empanizado
Ensalada verde, papas francesas y guacamole
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$315
Filete al Tequila
Cremosa salsa enchipotlada
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$315
Filete a la Mostaza
Vino blanco y champiñones
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$345
Filete Tampiqueña
Un platillo de la tradición mexicana
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$345
Lengua de Res Asada
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$365
Lengua de Res en Salsa Verde
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$385
Lengua de Res a la Veracruzana
Del Bracero
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$295
Lomo de Cerdo Adobado 300 gramos
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$295
Lomo de Cerdo Abierto 300 gramos
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$315
Filete de Res Abierto 300 gramos
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$360
Arrachera Marinada 350 gramos
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$340
T-Bone Steak 300 gramos
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$340
Sirloin Steak 300 gramos
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$380
Rib Eye 350 gramos
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$420
Cowboy Steak 350 gramos
Aves
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$240
1/2 Pollo en Mole Poblano
La tradición mexicana
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$215
1/2 Pollo Asado a la Parrilla
Ligero sin grasa y aderezado con hierbas
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$195
1/4 Pollo Placero
Cuarto de pollo con enchiladas rojas
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$220
Filete de Pollo Asado Hierbas Finas 300 gramos
Pechuga asada con vegetales al vapor y puré de papa
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$245
Filete de Pollo Empanizado 300 gramos
Ensalada, papas francesas y guacamole
Pescados y Mariscos
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$145
Coctel de Camarón
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$245
Filete Empanizado
Con ensalada, arroz y papas francesa
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$245
Filete a la Mostaza
Vino blanco y champiñones
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$245
Filete al Mojo de Ajo
Aderezado con ajo y acompañado con ensalada verde
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$265
Filete a la Veracruzana
Caldillo de jitomate con aceitunas y vegetales
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$375
Camarones al Tequila
Con chipotle y crema
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$375
Camarones Empanizados
Con ensalada verde y papas a la francesa
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$375
Camarones al Ajillo
Salsa de ajo y chile guajillo
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$375
Camarones a la Plancha
Ligeros y frescos acompañados de ensalada verde
Antojitos Mexicanos de la Hacienda
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$175
Enmoladas (3)
Bañadas de mole poblano rellenas de queso o pollo
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$155
Entomatadas (3)
Salsa de tomate, rellenas de pollo
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$145
Enchiladas Zacatecanas (3)
Rellenas de queso y con vegetales a la mexicana
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$145
Enchiladas Verdes (3)
Salsa picosita y rellenas de pollo
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$145
Enchiladas Hacienda del Cobre (3)
Rellenas de pollo y con salsa picosita de la casa
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$145
Enfrjiloadas
Rellenas de queso muy ricas
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$135
Chile Relleno (1)
Rico chile capeado relleno de queso o picadillo, acompañado de arroz y frijolitos
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$130
Tacos Dorados de Papa y Queso (3)
Doraditos y crujientes